西安鄠邑区设立冷库公司的详细流程包括以下几个步骤：

第一步：项目准备

在设立冷库公司之前，需要进行项目准备工作。首先，要进行市场调研，了解当地冷库市场的需求和竞争情况。其次，要编制详细的商业计划书，包括投资规模、经营范围、盈利预测等内容。最后，还需要选择合适的地点，并购买或租赁冷库所需的土地和建筑。

第二步：注册公司

在准备阶段完成后，需要前往相关部门进行公司注册。首先，要到工商行政管理部门办理公司名称预先核准。然后，根据核准的公司名称，准备好公司章程、股东名单、投资协议等材料，前往工商行政管理部门申请公司注册。在注册过程中，需要缴纳一定的注册资本，并获得营业执照。

第三步：申请许可证

冷库公司需要申请相关的许可证才能正式运营。首先，要前往食品药品监督管理部门申请食品经营许可证。在申请过程中，需要提供冷库的建筑图纸、设备清单、食品安全管理制度等材料。同时，还需要进行食品安全培训，并通过相关考试。另外，如果冷库公司涉及到冷链物流，则还需要申请冷链物流许可证。

第四步：购买设备

冷库公司需要购买适用于冷库运营的设备。首先，要根据冷库的规模和需求，选择合适的冷库设备，包括冷藏库、冷冻库、保鲜库等。其次，还需要购买温度控制设备、通风设备、货架等辅助设备。在购买设备时，要注意设备的品质和性能，并与供应商签订购销合同。

第五步：装修和验收

在购买设备后，需要对冷库进行装修和验收。首先，要根据冷库的功能需求，进行冷库的布局设计。然后，按照设计方案进行冷库的装修，包括墙体、地面、天花板等。装修完成后，需要进行冷库设备的安装和调试。最后，要进行冷库的验收，确保冷库设备和装修符合相关标准和要求。

第六步：人员招聘和培训

冷库公司需要招聘合适的员工，并进行培训。首先，要根据冷库的规模和需求，确定所需要的员工数量和岗位职责。然后，发布招聘信息，并进行面试和选拔。招聘完成后，还需要对员工进行冷库操作和食品安全方面的培训，确保员工具备必要的知识和技能。

第七步：开展运营

冷库公司完成前面的准备工作后，就可以正式开展运营。首先，要制定冷库的运营管理制度和流